CHOCOLATE Y TV

Cuando empecé a leer "tweets" acerca de que José Ramón Castillo, quien conduce "3 Minutos Chocolate" para FOXLife, iba a preparar hamburguesas con ese ingrediente, mi cerebro empezó a prejuzgar: ¿cómo? ¿en donde iba entrar ese delicioso ingrediente en un alimento así? 

Así que no me fue difícil disipar mis dudas, ya que en lugar de ver como cada domingo los 4 programas del maratón de "La Pastelería", previnieron que el siguiente programa era el nuevo concepto de cocina con la estrella principal derivada del cacao. Así que había que ver qué tan apreciable o no era el nuevo proyecto del canal que alguna vez fue Utilisima.

Entonces primer episodio: hace una presentación hablando de lo que se puede hacer con el chocolate, desde el dulce hasta el amargo -de hecho, etimológicamente viene del náhuatl y significa bebida amarga- y precisamente con eso añade color y potencia el sabor a la hamburguesa hecha de carnes de cerdo y cordero, que no son rojas precisamente. Así entendí mejor.

Otra receta que recuerdo es que hizo unos sándwiches de helado: las galletas las horneó y el helado también lo preparó. Lo más importante es el amor que el chef  le prodiga al ingrediente regalo de México para el mundo entero. 

Larga vida al chocolate. Me encantó ver ese nuevo programa.

LO QUE LA VIDA ME "BORRÓ"

De un tiempo a la fecha he estado escuchando como argumentos sólo buenas intenciones al promulgar una ley vigente sólo en el Distrito Federal que prohibe la utlilización de animales en los circos, que al detectar anomalías del ser vivo en cautiverio, será confiscado y llevado a un santuario. Me pregunto si existe y dónde está.

Por otro lado, esa absurda restricción en las escuelas de expender eso que ahora llamamos comida chatarra,  por cuestiones de salud y buena alimentación, se impida su venta para su consumo. Un tercer punto: el ahora llamado "bullying", que de tanto difundirlo han empezado a mitificar, pretenden hacer campañas de prevención después de varios años, o siglos, de niños abusados y abusivos compañeros a veces solapados por sus padres y maestros.

Como yo detesto la corrección política, aquí van mis preguntas: ¿Por qué hasta ahora pretenden tomar medidas? ¿Por qué no antes? En México la actividad circense data desde mediados del siglo XIX, a finales de ese siglo de grandes descubrimientos y asombrosos cambiaron los procesos de envasado y eso ayudó a la creación de los refrescos.

¿De cuando a acá esa preocupación por los animales del circo en cautiverio? ¿Apenas en los últimos lustros hacen daño los refrescos, las frituras, los pastelillos después de más de diez décadas de elaboración? ¿Nos quieren chantajear con la idea de que han aumentado los casos de acoso y violencia en las escuelas cuando esa supremacía del más fuerte tiene desde hace muchos siglos?

¿Quieren saber una cosa? ¡Nada les creo! Son politizaciones de esos temas. Ellos pugnan  por la dignidad de los animales, ¿cómo no piensan en eso cuando le ponen ropita a su mascota o cuando lo llevan a enfrentarlo a la manada humana? Creen que con restringir la venta de golosinas y evitar su difusión en un horario determinado en la televisión van a evitar la obesidad y la diabetes en los niños ¿A quién quieren engañar? Eso es un truco, no creo que se echen un pleito con las compañías que las procesan. En el caso de  agresores y agradidos en la escuela, quieren tapar el pozo después de ahogado el niño ¿Acaso un niño muerto les hizo reaccionar? No. Castigaron a los maestros pero era también para mandar a los menores al tutelar.

De buenas intenciones esta cubierto el camino al infierno. Nomás polarizan personas poniendo a los animales de pretexto. Siguen existiendo padres que solapan todos los caprichos a sus hijos. Lo que no compren en la escuela se los compran en la despensa. Siempre ha existido el típico grandullón o el chaparrito granuja que se aprovecha de los débiles, pero no creo que una "fiestecita" a alguien se le hubiera ocurrido tomar evidencias con su cámara; sólo en eso este fenómeno ha cambiado porque hace 25 años no habían redes sociales ni aparatos que permitieran su difusión.

Repito: no les creo. Entre más viejo, menos crédulo y más descreído.

MÁS PERLAS DE ÉTER

Y ya estamos aquí con la esporádica sección de Perlas de Éter.

1.-SE ACABÓ EL MUNDIAL: El pasado domingo se acabó la copa mundial Brasil 2014, la verdad ya estaba harto de lo mismo, como si no hubiera nada de qué más hablar; allí me di cuenta mejor de que a la FIFA no le interesa que haya más aficionados al futbol. Es más, le da igual que hablen bien o mal de la Copa, lo que le interesa es que la gente que habla de eso infeste a los demás y que hablen, bien o mal. Para hacer negocio con el juego. No sentí que me haya salido de la realidad viendo los partidos, al contrario, vi lo mismo de todos los días: infamias, trampas, corrupción. Nada del otro mundo.

2.-MIS AMIGAS LAS HORMIGAS: Por fin el martes pasado se estrenó en Azteca 7 la versión nacional de "El Hormiguero", un formato de origen español, donde Mauricio Mancera conduce con un atinado equipo de producción y unas simpáticas hormigas de gignol como salidas de caricatura japonesa ,llamadas Pichas y Cachas, presentan invitados de casi todo tipo en dinámicas interesantes, hay reportajes, experimentos, ayer le tocó a La Oreja de Van Gogh. El programa es tan entretenido que una hora se va más rápido. No es menester verlo continuamente pero si te quieres destensar, te lo recomiendo.

Por hoy reducimos la dosis. Pueden tomar agua.

PERLAS DE ÉTER EN JUNIO

Sí, ya lo sé. Soy muy desidioso por eso apenas, pequeño círculo de lectores, les presento a finales de este mes las Perlas de Éter.

1.- JUGANDO: De poco sirve resistirse, después de tantas invitaciones que desdeñaba para no rechazarlas abiertamente, al fin me decidí a jugar a través de FB, Candy Crush Saga, que no sé por qué, pero me recuerda a la canción de Bombón 1 de Cri Crí.

Voy por el nivel 30, es difícil pero me desestreso con algo tan lúdico. Algo muy raro en mí. Aquí las manzanas y las cerezas son as malas del cuento.

2.- MAÑANA MAÑANA: México contenderá contra Holanda en la Copia Mundial con sede en Brasil, y aunque no soy muy aficionado al futbol y aunque creo que les ponché la pelota a varios conocidos por un comentario cínico, pienso igual, que la Selección Naconal desquite el erario y los patrocinios con hambre de meter muchos goles, que de la misma manera que ganaron medalla de oro en las Olimpiadas de Londres 2012, que aspiren a ganar la copa, que no se queden con el ya merito, un vendedor tiene derecho a cerrar la venta, ustedes a perforar la portería. ¡Vayan con todo!

3.- MI CONSIGNA: Lo ilustraré de esta manera: si tu ves que una persona envasa solventes en botellas de refresco y no los etiqueta previniendo de su contenido tóxico, ¿Qué harías? ¿Te callarías o lo pondrías en evidencia? pues bien, así es mi postura, si sale un programa deplorable como cuando les hablé de "Sin Filtro" y "El Gran Chapuzón", lo voy a atacar con fundamentos, así haya quien esté de acuerdo o no. Si no lo hiciere, iré contra la ética profesional, no sólo se trata de decir que es un programa bobo, debes saber que corre debajo del asfalto.

Ahora sí, pueden tomar agua.

AÚN HAY ESPERANZA

Ayer fue el día de la libre expresión, también asignado para los que estudiaron comunicación en cualquiera de sus tres niveles (en mi caso, licenciatura) y les quiero compartir algo que no había podido por falta de tiempo.

Hace como cinco años, mientras comía en la cafetería al lado del patio de una escuela secundaria, me toca ver la fiesta de los alumnos de secundaria. Fiesta, comida, sonrisas, todo iba bien hasta que el DJ que ponía la música indicó el final con las tradicionales "Golondrinas", entonces todos los muchachos fueron atacados por la melancolía y comenzaron a llorar desconsoladamente, abrazándose mutuamente, escribiéndose notitas en las camisas, prometiéndose ponerse en contacto.

Es motivo de alegría para mí, que en pleno siglo XXI, con  celulares, redes sociales, el ahora vetusto correo electrónico y aplicaciones para comunicarse mejor, uno se sienta agobiado porque se acaban de golpe, como en el caso de estos chicos, tres años de estudiar y convivir casi a diario. Significa que aún hay esperanza, que nuestro instinto no ha sido rebasado por la tecnología, que como seres vivos necesitamos interactuar con nuestros semejantes.

Sigue vigente la conclusión a la que llegué cuando egresé de la universidad hace 16 años: que a pesar de todas los inventos para acortar las distancias: correos, teléfonos, telegrafía, interfones, faxes, teletipos (antecesores del internet), radios de banda, celulares, correos electrónicos, redes soicales, el proceso de comunicación ideal, si no perfecto, es el que entablamos cara a cara, de persona a persona. entendiéndonos y generando empatía.

MALÉFICA

Por un lado, la compañía Disney, siempre fiel a cambiar los finales de los cuentos y las leyendas, ha decidido dar un giro de 180 grados para hacer una especie de versión alternativa de un cuento de Charles Perrault. Entonces ¿Por qué no hacer una semi-precuela de la Bella Durmiente.

Por otro lado, desde hace más de una década, la juventud actual ha sido alimentada por universos medievales fantásticos, personajes carentes de maniqueísmo (es decir, la idea de gente muy buena y gente muy mala), con defectos y virtudes, competencias y sueños que pueden poner en riesgo la vida o la integridad, el transplante de los libros a la pantalla grande como las Sagas de Harry Potter, Crepúsculo, El Señor de los Anillos y Los Juegos del Hambre.

Ya que mencioné estos elementos, creo que tú, aficionado al cine, estás mejor que preparado para ver Maléfica (EEUU, RU. 2012, 2014). Dirigida por Robert Stromberg, la película es una versión vista desde otro ángulo, de su antagonista, un hada que al sentirse ultrajada por un humano que por codiciar la corona real le arrebata sus alas, empieza a respirar venganza lanzando una maldición a la primogénita de ese humano que se volvió rey, pero con el paso del tiempo, poco a poco se encarga de socorrer a la criatura que está al cuidado de unas hadas nada eficaces.

Así como está planteada la película, está como para comic, no me extrañaría que la parodiaran en algo así como "No Es Otra Película Basada en un Relato". 

Mientras Nickelodeon parodia a Disney dejando un mensaje como: aquí no hay hadas, tú tienes el poder para resolver tus problemas, la Casa del Ratón Mickey emula a las películas que Marvel co-produce con diversas productoras. A ver en qué para todo esto.

¿Entonces no me gustó? Se me hizo entretenida.

OTRA VEZ LA TELE 2

Reitero lo que escribí hace algunas semanas: ni como profesionista ni como televidente, nunca de los nuncas pondré sobre un pedestal a la televisión, pero tampoco la voy a lanzar al bote de la basura. Eso no obsta para platicarles de lo que me preocupa de algunos contenidos nada agradables, tanto de la televisión abierta como la de circuito cerrado, la pública como la comercial. Todas tienen su talón de Aquiles.

Me aterra la idea que la gente menos ilustrada vea lo que se diga en la tele como la máxima autoridad, abusando de este recurso, les pueden repetir ad nauseam falacias como "si no votas, no puedes opinar. Parafraseando a George Orwell, te pueden repetir que 3+2 es igual a 3, que acabarás creyendo que es cierto.

Me duele la cabeza que algunos piensen que se van a ahorrar la consulta al médico si a través de la pantalla chica van recibir consejos para curar sus dolencias. ¿y quién hace responsable a la tele? Simular audiencias públicas para ventilar bobadas entre familiares y vecinos me pone de nervios: una sucursal espuria de Ministerio Público. Máxime que entre manipular el morbo de los espectadores presenten casos para que alguien que hace burla tanto de la asistencia pública como privada, se autoproclama paladín de los necesitados.

Una cosa es ver gráficos representando la acción tóxica de un veneno en el organismo y otra es usar información científica de modo asqueroso. Existe un programa así y ni loco lo vería completo.

Me preocupa que drogadictos visuales se la pasen insultando y descargando sus desahogos respecto a la tele: porque la cauda de imágenes los exhalta. Pero después de inconformarse ¿qué sigue? pues el letargo al que están expuestos. A eso se refería Paul Lazarsfeld por Disfunción Narcotizante.

Otro asunto que me pone a pensar es que uno se ponga a ver televisión educativa y cultural y se sienta que sabe más. Qué bueno, pero repito ¿qué sigue? ¿Te inspiró a meterte a la cocina? ¿Trataste de mejorar tu casa? ¿Cambiaste tus modales? Esa clase de contenidos sí crean aspiraciones que nada tienen que ver con las telenovelas.

Y ni hablemos de contenido en internet que ya es demasiado.